Une étude montre que la gomme Triumfetta cordifolia a le potentiel en tant que stabilisant d'émulsion durable

08-août-2023 - Dernière mise à jour le 08-août-2023 à 08h55 GMT

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L’industrie cosmétique est toujours à la recherche d’ingrédients durables pouvant être utilisés pour stabiliser efficacement des émulsions ou des dispersions colloïdales thermodynamiquement instables en raison de leur énergie de surface élevée.

Pourtant, trouver des ingrédients à la fois efficaces et respectueux de l’environnement n’est jamais une tâche facile.

Les tensioactifs sont souvent utilisés pour stabiliser l’interface eau/huile dans de nombreuses formulations huile dans eau, mais ils ne sont pas toujours très efficaces pour obtenir une émulsion stable. De plus, ils peuvent parfois être controversés en termes de leur origine et de leur impact environnemental.

Enquêter sur la nature de la « phase grasse »​

Une étude entreprise par des chercheurs français et camerounais a examiné si la gomme naturelle de l'arbre Triumfetta cordifolia ​(T. cordifolia) pouvait être utilisée comme émulsifiant et stabilisant durable pour les émulsions huile dans l'eau.

L'étude visait également à accorder une attention particulière à la façon dont la nature de la « phase grasse » pourrait affecter ce potentiel, afin que les chercheurs puissent mieux percevoir les changements dus à la nature spécifique du pétrole.

L'huile peut être difficile à formuler car des facteurs tels que la polarité, la viscosité et la densité peuvent tous affecter les propriétés des émulsions et leur stabilité pendant le stockage.

Pour enquêter, l’équipe a préparé de simples émulsions huile dans eau texturées et stabilisées uniquement par la gomme de T. cordifolia en utilisant trois huiles de compositions, tensions interfaciales et polarités différentes.

Les émulsions ont été préparées à température ambiante à l’aide d’un mélangeur rotor-stator. Ensuite, les mélanges ont été caractérisés par microscopie optique, granulométrie laser, rhéologie, pH et suivi de stabilité dans le temps.

Les résultats ont révélé que la gomme T. cordifolia peut stabiliser efficacement les émulsions huile-dans-eau. L’huile avec une tension interfaciale plus faible a conduit à des gouttelettes fines et bien dispersées et a présenté une grande stabilité dans le temps.

Les équipes de recherche estiment que le résultat est d'autant plus impressionnant « que la stabilisation de l'émulsion résulte de l'action d'une très faible concentration de gomme de T. cordifolia (seulement 0,2% p/p) par rapport à d'autres gommes naturelles, comme les gommes d'acacia, qui nécessitent des concentrations supérieures à 12 % p/p.

Les meilleurs résultats ont été observés pour l’huile de cocoglycéride – en raison de son effet plus fort de réduction de la tension interfaciale – agissant ainsi comme co-émulsifiant.

Dans l’ensemble, les chercheurs ont conclu que la gomme T. cordifolia est effectivement un nouvel émulsifiant/stabilisant biosourcé et respectueux de l’environnement très prometteur pour de nombreuses applications potentielles, y compris les cosmétiques. De plus, il semble efficace même à de très faibles concentrations (0,2 % p/p) pour la préparation et la stabilisation de différentes émulsions huile dans l’eau.

Source : MDPI/Polymères 2023/Le numéro spécial Polymères pour la beauté et la santé

« La gomme Triumfetta cordifolia comme bio-ingrédient prometteur pour stabiliser les émulsions avec des potentiels en cosmétique »​

https://www.mdpi.com/2073-4360/15/13/2828​

Auteurs : Michelle N. Fanwa ; Catherine Malhiac ; Nicolas Hucher ; Arnaud MON Cheumani ; Maurice K. Comptable ; Michel Grisel

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